Вес полуфабриката: 120 г
Вес готового продукта: 120 г
Дефростация: хлеб должен полностью оттаять. Ориентировочное время — около 40 минут. Проверьте на ощупь: внутри не должно быть льда.
Конвекционная печь. Вариант 1: разогрейте печь до 200 °C. Выпекайте при 190 °C: 2 минуты с паром 60%, затем 3 минуты с паром 20%.
Конвекционная печь. Вариант 2, если в печи нет «шагов»: разогрейте печь до 200 °C. Выпекайте при 190 °C в течение 8–10 минут, пар 20% всё время.
Духовой шкаф: разогрейте до 200 °C. Если нет подачи пара, слегка сбрызните хлеб водой. Поставьте в духовку, сразу снизьте температуру до 190 °C и допекайте 8–10 минут.
Хранение после дефростации: до 2 суток в закрытом пакете при +5 °C. В замороженном виде: до 3 месяцев при −18 °C.
| Количество в упаковке | 60 |
|---|---|
| Количество на паллете | - |
| Время выпекания | 25 минут |
| Температура выпекания | 180°C |
| Вес, г | 120гр. |
| Вес выпеченного | - |
| Срок годности при -18°C | 60 дней |
