Вес полуфабриката: 140 г
Вес готового продукта: 120 г
Расстойка: 40–60 минут при 40 °C.
Выпечка: разогреть печь до 200 °C. Выпекать при 175 °C 15 минут. Пар 20–40% первые 2 минуты.
Хранение: в замороженном виде 10–14 суток. После 14 суток активность дрожжей заметно снижается, поэтому изделие может плохо подняться или не подняться при расстойке.
Декорирование: согласно виду изделия.
| Количество в упаковке | 80 |
|---|---|
| Количество на паллете | - |
| Время выпекания | 12-15 минут |
| Температура выпекания | 180°C |
| Вес, г | 110гр. |
| Вес выпеченного | |
| Срок годности при -18°C | 30 дней |
