Бейгл шоко-вишня 130 г

Количество в коробке:

30 шт.

Состав:

Мука, вода питьевая, лёд, дрожжи прессованные, сыворотка молочная, спред 82,5%, мажимикс «Тейк-н-бейк», мажимикс голубой, глютен, маргарин для слоения, вишневый конфитюр, шоколадная начинка.

Заказать

Вес полуфабриката: 140 г
Вес готового продукта: 130 г

Технология приготовления выпечки из полуфабриката:

Расстойка: 60–90 минут при 30–35 °C. Время зависит от температуры в помещении.

Перед выпечкой: смазать смесью из 1 яйца и 50 г воды, размешанной до однородности.

Выпечка: разогреть печь до 190 °C. Выпекать при 175 °C 17 минут. Пар 20% первые 2 минуты. Бейгл и круассан выпекать 19 минут.

Декорирование: согласно виду изделия.

Характеристики
Спросить

Количество в упаковке	20
Количество на паллете	-
Время выпекания	12-15 минут
Температура выпекания	180°C
Вес, г	130гр.
Вес выпеченного	-
Срок годности при -18°C	60 дней

Имя

Номер телефона

Нажимая кнопку «Спросить», вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.